腊味煲仔饭
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尘埃落下解海暃
做个简单的煲仔饭，哇，锅底那层浅浅的锅巴是最爱啊，哈哈。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
2杯
土豆
一个
胡萝卜
一根
广式腊肠
3根
味极鲜
2勺
盐
少许
葱花
少许
步骤
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1. 大米准备好。 -
2. 加入清水浸泡半小时。
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3. 土豆切滚刀，胡萝卜切小块，腊肠切片。
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4. 油锅烧至温热，放入食材翻炒。
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5. 加少许盐，炒两分钟断生，关火备用。
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6. 泡好的大米，清洗干净。
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7. 再次加入没过大米一厘米的水即可。
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8. 倒入土豆胡萝卜块。
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9. 中火烧开后，转最小火。
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10. 盖上盖子，小火焖烧20分钟。
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11. 然后放上腊肠。
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12. 继续盖上盖子焖煮十分钟，关火后等15分钟再开盖子。
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13. 最后点缀小葱花和味极鲜。
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14. 搅拌均匀即可吃啦。
小贴士
1、大米因为已经提前浸泡过了，所以再次加水时不能太多，否则煮出的饭就太稀了不好吃。
2、炒土豆胡萝卜时加过少许盐，所以后面食用煲仔饭时味极鲜的量要酌情处理。
3、加腊肠时要迅速放入，然后盖上盖子继续焖煮，不要开盖时间太长，以免饭夹生。
2、炒土豆胡萝卜时加过少许盐，所以后面食用煲仔饭时味极鲜的量要酌情处理。
3、加腊肠时要迅速放入，然后盖上盖子继续焖煮，不要开盖时间太长，以免饭夹生。