香甜草莓酱
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zheng炀
早上涂面包，馒头，还能做蛋糕，5元熬一大罐，每天早上挖一勺，开胃又营养，最近迷上它了！您也来试一下吧！
时间: 10-30分钟
食材
草莓
600克
冰糖
250克
清水
适量
柠檬
半个
食盐
4克
步骤
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1. 准备好食材，做果酱用料理棒能更加的细腻，还能节省时间，要是没料理棒那就直接切成小粒，也会有粒状口感哦！ -
2. 清水里倒入食盐，搅拌均匀，倒入清洗过两遍的草莓，浸泡15分钟。
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3. 把草莓捞出沥干水分，去掉草莓蒂，切成小块，要是没料理棒就尽量切小哦~
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4. 准备好一个干净无油的不粘锅，倒入草莓粒和冰糖，中小火开煮。
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5. 不断用硅胶铲翻拌，这时候草莓的果汁会释出，冰糖开始慢慢融化。
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6. 大概5分钟过后，冰糖就融化完全了，这时候还要不断拌匀，防止糊锅。
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7. 煮到草莓粒开始变得软了又透明的时候，放旁边晾一晾，倒入SMEG料理杯里，用料理棒搅拌成果泥。
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8. 继续倒入原来的锅里，挤入半个柠檬汁，记得要过滤哦~
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9. 小火慢熬，直到看到果酱变得更加的浓稠有光泽，并且有挂勺的现象，此时果胶已经熬出来了，即可出锅。
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10. 准备好开水煮过的玻璃罐子，趁热倒入果酱，放凉后即可盖上盖子，放冰箱保存。
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11. 早上涂面包，馒头，还能做蛋糕，5元熬一大罐，每天早上挖一勺，开胃又营养，儿子最近迷上它了！您也来试一下吧！
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