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豌豆黄
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思咏
朋友送了几袋豌豆粉,首先想到的就是用来制作豌豆黄,因为没吃过,所以想试试。
这还是第一次制作豌豆黄,感觉还是比较成功的,主要做法非常简单,味道也不错。
时间: 10-30分钟
食材
豌豆粉
100g
500g
白砂糖
40g
步骤
  • 1. 豌豆粉中倒入250g清水
  • 2. 搅拌均匀后将其过滤
  • 3. 滤出的豌豆浆备用
  • 4. 锅中倒入250g清水,煮开后加入白糖
  • 5. 糖化开后转小火,倒入碗豆浆,并不停的搅拌
  • 6. 一直熬到比较粘稠,成糊糊状,大约10-15分钟
  • 7. 倒进干净的碗中,待其凉透
  • 8. 倒扣脱模
  • 9. 切成小块就可食用了!
小贴士
1、豌豆粉是生的,如果熬不熟就会有异味,所以一定要熬到位
2、整个熬制过程都是小火,并且要不停的搅拌
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