老北京豌豆黄
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豌豆黄是老北京小吃里的一种，口感细腻，很受老人孩子的喜爱。
时间: 1-2小时
食材
脱皮豌豆
250g
白糖
50g
步骤
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1. 首先将脱皮豌豆挑一下，以免有沙子。用冷水泡一晚 -
2. 第二天放在锅里开始煮豆子
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3. 豆子煮到开花了，尝一下烂糊了就行了，加入白糖
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4. 将煮豆子的水倒一些在豆馅儿里面（这一步要看着倒，别倒多了，那么你炒的时间就会很久的）
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5. 倒入料理机，打到细腻
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6. 一直炒到看着搅动糊糊那个痕迹很久不消失就可以了，倒入烤盘里
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7. 晾凉以后放在冰箱里冷藏一夜
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8. 第二天从冰箱取出一扣就出来了
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9. 切小块就可以吃
小贴士
豆子一定要脱皮的而且要煮烂，否则影响口感的。
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