清热去火——杂粮菜窝头
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刚毅
昨天菜市场看到穿心莲很新鲜，所以买了些回来，打算做窝头吃。最近上火很严重，与其吃下火药还不如吃点败火的菜来得更健康，是药三分毒嘛！
做这个窝头不需要等面团完全发酵，和好面以后，醒20分钟左右就可以蒸了！
做这个窝头不需要等面团完全发酵，和好面以后，醒20分钟左右就可以蒸了！
时间: 10-30分钟
食材
绿豆面
100g
玉米面
100g
白面
100g
莜面
100g
泡打粉
3g
酵母
5g
穿心莲
适量
步骤
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1. 所有的材料放进盆里混匀 -
2. 加入适量水拌匀，不要太湿，因为还要加穿心莲，新鲜的穿心莲本身水分也很大
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3. 穿心莲洗干净，用刀或用手抓碎，拌入面团里醒30分钟！
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4. 捏成小窝头放入蒸锅内，大火上汽后25分钟左右
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5. 昨晚刚出锅的样子，颜色很绿很绿
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6. 掰开后，内部很软很有弹性，很好吃！
小贴士
穿心莲是清热去火的，这款小窝头不但味道好，而且适合减肥怕胖的亲，这美味您就放开了吃吧！
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