红薯豆沙饼
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欣怡foresee
我们一家人都喜欢吃饼，所以家里的早餐也会经常出现各种饼的身影，所以以后也会各种分享给大家哦。。
这款饼的做法还是来自外面餐厅呢，吃了一次，觉得不够，后面吃了几次之后就自己回家折腾上了，试过土豆和红薯，可能红薯本身的香甜更适合。。。
你们也可以试试。。。
这款饼的做法还是来自外面餐厅呢，吃了一次，觉得不够，后面吃了几次之后就自己回家折腾上了，试过土豆和红薯，可能红薯本身的香甜更适合。。。
你们也可以试试。。。
时间: 10-30分钟
食材
红薯
一大个
糯米粉
220g
豆沙
250g
步骤
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1. 准备好材料，今天我用的是玫瑰馅儿豆沙，一般网上或者菜市场卖调料的地方都有卖的哦。 -
2. 红薯一大个去皮切薄片，放在一大大盘子里，用保鲜膜盖上，用牙签搓几个小洞，因为蒸的时候怕锅盖上的水滴在碗里。。。一定要彻底的蒸熟透哦。。。
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3. 蒸好的红薯用勺子碾压碎，然后过筛去筋络，再放入糯米粉。。。
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4. 先用筷子搅匀，在揉成面团，这个时候可能面团会干，可以加适量的温水这样就很容易揉成光滑的面团。。。
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5. 新手的话不容易掌握饼的大小，所以可以先分成一个个均匀大小的小面团。。包入适量大小的豆沙注意哦面团不要太大，饼太大不容易翻面哦
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6. 封口后搓成一个圆球，在按压成饼状即可。。。
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7. 锅里上少许油，，油一点点就可以了，第一次油太多了，摊出来的饼吃起来会觉得腻，摊饼的时候饼下锅之后过几秒钟再用锅铲小心翼翼的铲动一下，以免粘锅糊了。。
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8. 摊饼时间不宜过长，这个很容易熟的，一面熟了另一面煎至金黄即可。。
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9. 这一道做早餐在合适不过了，软糯香甜，顺便配上一杯热豆浆，解腻。。。绝配啊，而且做法简单。。。
小贴士
不懂的可以加我V私信我
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