虾干鲜肉馄饨
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英睿案
原本想买虾皮，杂货店老板说虾干更有营养，又好吃，就买回来试一下。龙宝不太喜欢吃海鲜，所以我只放了少量。
时间: 10分钟内
食材
猪肉馅
120g
虾干
15个左右
馄饨皮
1块钱25个左右
小葱
2根
鸡蛋
半个
酱油
少量
香油
几滴
姜
少量
盐
适量
醋
几滴
鸡精
少量
水
2匙
葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 虾干泡软洗净。肉馅加姜葱料酒，酱油，加2汤匙水拌匀待用。 -
2. 虾干、小葱切碎。
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3. 虾干、小葱碎加入肉馅，再加少量盐、鸡精，香油几滴，半个鸡蛋，顺一个方向搅动上劲。
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4. 馄饨皮上放一点馅，把四周捏一下，攥成小口袋样子即可。不会煮开的。
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5. 碗里加少量葱碎，青菜碎，盐，鸡精，酱油，醋，几滴香油。加入开锅后的热汤冲开，馄饨煮熟后捞入就可以吃了。碗里的调料多少，根据碗的大小和个人口味定。
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