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创意艺术馒头
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疤猜门嘿瞬
今天创意一款艺术馒头,用1个小紫薯和面,其成品造型独特、口感柔软、膨松香甜、柔和粉色、颜值不俗。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
适量
温水
适量
酵母
适量
白糖
1勺
紫薯泥
适量
步骤
  • 1. 紫薯去皮切片蒸熟捻成泥状。
  • 2. 将紫薯加少许水过细筛,紫薯泥中加入适量酵母和匀,面粉中加入白糖1勺和匀,再加入紫薯泥、少许温水和成软硬适度的面团。
  • 3. 和成光滑的面团进行发酵。
  • 4. 发酵一倍大的面团。
  • 5. 取出发酵好的面团放面案上揉匀。
  • 6. 将取出的面团放入面案上揉至均匀。
  • 7. 分成8个大小均匀的面剂子。
  • 8. 将其中一个剂子擀成圆形。
  • 9. 将圆片切成8等分。
  • 10. 将8片摆成此图形状。
  • 11. 用刀背从中间压一下。
  • 12. 或者用筷子从中间压一下均可。
  • 13. 然后将头尾相连成此花状。
  • 14. 将面坯摆入锅中进行二次饧发。
  • 15. 二次饧发好的面坯,凉水上锅水开后蒸12分钟,停火后3至5分钟掀开。
  • 16. 蒸熟的创意艺术馒头很漂亮吧?
  • 17. 诱人食欲的离颜值艺术馒头摆盘上桌了。
  • 18. 既美味又养眼品尝一下吧。
  • 19. 家人称“太好看了,不忍入口啊”。
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