创意艺术馒头
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疤猜门嘿瞬
今天创意一款艺术馒头,用1个小紫薯和面,其成品造型独特、口感柔软、膨松香甜、柔和粉色、颜值不俗。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
适量
温水
适量
酵母
适量
白糖
1勺
紫薯泥
适量
步骤
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1. 紫薯去皮切片蒸熟捻成泥状。
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2. 将紫薯加少许水过细筛,紫薯泥中加入适量酵母和匀,面粉中加入白糖1勺和匀,再加入紫薯泥、少许温水和成软硬适度的面团。
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3. 和成光滑的面团进行发酵。
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4. 发酵一倍大的面团。
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5. 取出发酵好的面团放面案上揉匀。
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6. 将取出的面团放入面案上揉至均匀。
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7. 分成8个大小均匀的面剂子。
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8. 将其中一个剂子擀成圆形。
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9. 将圆片切成8等分。
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10. 将8片摆成此图形状。
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11. 用刀背从中间压一下。
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12. 或者用筷子从中间压一下均可。
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13. 然后将头尾相连成此花状。
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14. 将面坯摆入锅中进行二次饧发。
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15. 二次饧发好的面坯,凉水上锅水开后蒸12分钟,停火后3至5分钟掀开。
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16. 蒸熟的创意艺术馒头很漂亮吧?
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17. 诱人食欲的离颜值艺术馒头摆盘上桌了。
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18. 既美味又养眼品尝一下吧。
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19. 家人称“太好看了,不忍入口啊”。
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