芹菜牛肉包
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俅伤涡呈俺
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时间: 1-2小时
食材
牛肉
两斤
芹菜
两斤
豆瓣酱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
面粉
500g
酵母粉
5g
温水
适量
鸡蛋
两个
盐
适量
味精
适量
糖
少量
步骤
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1. 洗芹菜，滤水，切小丁，越小越好。 -
2. 炒牛肉馅儿，我混合了猪肉肥肉，不然吃起来肉质很老。
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3. 把所有调料倒入，豆瓣酱，生抽，耗油，一起炒制出香味盐最后放，待肉熟透盛出。
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4. 豆瓣酱是朋友做的送的，很不错。
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5. 发好面后，切成小剂子。
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6. 按扁擀圆。
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7. 开包，肉馅最后要包之前把芹菜丁放入搅拌均匀，再放点白糖提味。
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8. 尽可能多包点褶皱好看
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9. 沸水上锅大约蒸15分钟，关火再闷5分钟出锅。
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10. 造型还可以。
小贴士
牛肉馅儿可以根据自己口味来调整，可以麻辣，微辣，或者不辣。