炸油馍片
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睡懒觉
两面金黄，外酥里软。配上凉拌青椒，。
时间: 1-2小时
食材
面粉
4勺
盐
适量
玉米油
适量
苏打水
适量
步骤
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1. 4勺面粉。 -
2. 一碗90度水（我们这叫响水，水大半开状态），适量盐融化。
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3. 也搅拌边倒水，再加入一点温水。
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4. 搅拌粘稠无干粉。放那儿醒一个小时。
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5. 醒好的面团光滑许多，用筷子从外向里抽打十分钟左右。
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6. 挑打面团出大气泡。（气泡回缩很快，右下角拍了一个回缩至无的。）
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7. 小苏打水适量。
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8. 倒入。
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9. 打匀。
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10. 锅内适量油烧八成热。
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11. 手上抹凉油，揪一团撕进油中。
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12. 炸至两面金黄捞出控油。
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13. 成品。
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14. 成品。
小贴士
苏打水炸前倒入面团中。