腊味煲仔饭
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链止履谭茁
煲仔饭源自广东，大米饭吸取了腊肉的精华，浓郁咸香，肥而不腻，吃后齿间留香，回味无穷。
时间: 30分钟-1小时
食材
广式腊肠
1根
大米
1盒
小青菜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 大米淘洗干净用水浸泡20分钟。 -
2. 腊肠斜切片，用清水浸泡5分钟。
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3. 大米加入水（1：1.5比例），倒入一匙橄榄油，搅拌均匀，避免糊锅。
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4. 砂锅放火上，大火煮开后，改小火焖米饭。
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5. 米饭焖至八成熟，放入腊肠，盖上盖子继续焖饭。
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6. 调制料汁：生抽、蚝油、砂糖，加入适量的水。
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7. 小青菜淖水。
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8. 米饭焖熟，倒入料汁，撒上香菜。
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9. 搅拌均匀。
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10. 铺上青菜，完成。