白萝卜炖牛腩
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MaJi-H
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时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
适量
白萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
桂皮
适量
八角
适量
花椒
适量
啤酒
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 牛腩切均匀小块。 -
2. 冷水下锅焯水，洗净浮沫。
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3. 香料、啤酒。
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4. 锅中放少许油，放入葱姜干辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖炒出香味。
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5. 放入牛腩翻炒2分钟，加料酒、生抽、老抽上色。
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6. 放入高压锅中，加啤酒和适量热水，盖盖烧上汽后转中小火烧煮15分钟。
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7. 白萝卜切滚刀块。
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8. 萝卜放入牛肉中，加盐调味，同煮至熟。
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9. 成品图。
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