海鲜焗饭
7.3万热度
131收藏
收藏
|
纯青smuggle
焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。在里面加入海鲜又让整体口感提升一个档次，让味蕾充满鲜味，口口满足。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
适量
胡椒粉
少许
奶酪丝
适量
洋葱
半个
牛奶
20g
番茄沙司
10g
香菇
适量
米饭
一碗
蛤蜊
少许
盐
少许
青椒
一个
红椒
一个
步骤
-
1. 将青红椒和洋葱切成小块，香菇切片备用； -
2. 将姜片水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥
-
3. 米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀；
-
4. 将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝；
-
5. 将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上；
-
6. 将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中；
-
7. 最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；
-
8. 德普烤箱快热210度，烤制15min左右至表面金黄即可
小贴士
姜片水煮蛤蜊和大虾是为了出去大量的腥味，此外还要放一点盐、味精和黄酒使味道更加鲜美；
焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具，避免危险发生
焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具，避免危险发生