馋嘴的口水鸡块
5.6万热度
198收藏
收藏
|
reed咖啡
“二师兄”太贵，那就吃鸡。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡大腿
2根
花生粒
小半碗
冰矿泉水
2瓶
生姜
2块
白芝麻
30g
大葱
1根
辣椒油
适量
蚝油
适量
干大蒜
1个
生抽酱油
适量
步骤
-
1. 备好食材 -
2. 洗净加水漫过鸡腿
-
3. 水里加入大葱段、生姜片、少于盐粒、生抽、料酒、耗油等，开大火煮二十五分钟左右
-
4. 煮好后再焖二十分钟，让汤汁充分融入鸡腿
-
5. 花生粒保鲜袋装好用擀面棍碾碎
-
6. 姜末，蒜末、花生粒处理好备用
-
7. 锅中鸡腿时间已到，捞起来放水龙头下冲掉浮末
-
8. 冲净的鸡腿放进一个干净汤碗中，倒入冰矿泉水
-
9. 冰水中浸泡一个小时以上
-
10. 备好的蒜末、姜末、花生粒、白芝麻、辣椒油一起爆香，最后将酱料淋撒在鸡块上
-
11. 一盘绝对够味的口水鸡块就大功告成，开吃。
-
这道菜的其他做法
-
口水鸡块
147收藏5.4万热度 -
惹人流口水的口水鸡
60收藏6.3万热度 -
来一口水鸡（特调香辣汁+辣豉酱+藤椒汁）
24收藏10.3万热度 -
湘味口水鸡丝
123收藏3.1万热度 -
口水鸡爪
94收藏10.2万热度