香蕉酥球
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李白甫的血手
今天上一道平时休闲时光里很赞的一道小点心因为最近天天吃香蕉，吃的都有些腻歪了发现一个消耗香蕉的好法子，就是用它来做饼干用香蕉做出来的饼干外酥内软，每咬一口都散发着淡淡的清香，口感棒极了
时间: 10-30分钟
食材
低粉
100g
香蕉
1根
黄油
60g
细砂糖
30g
蛋黄
1个
小苏打
少许
朗姆酒
少许
步骤
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1. 香蕉去皮放入小锅用蒜臼捣成泥 -
2. 中火煮至香蕉泥浓缩成酱
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3. 黄油切小块室温软化
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4. 加入细砂糖打发
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5. 加入蛋黄打匀
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6. 加入冷却好的香蕉酱
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7. 用刮刀拌匀后加适量朗姆酒
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8. 筛入低粉与苏打粉
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9. 翻拌均匀后入冰箱冷藏半小时
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10. 冷藏好后整形成柱状
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11. 分成均匀面剂团成圆球
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12. 码入烤盘后180度烤12分钟即可
小贴士
①尽量选择熟透的香蕉来制作这款饼干，这样做出来的饼干香气才会浓郁
②香蕉酱不能熬的太稀,熬的时候要用小火熬煮
②香蕉酱不能熬的太稀,熬的时候要用小火熬煮