翻转苹果蛋糕
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思域flap
蛋糕的最爱吃的就是戚风蛋糕，经常做的也是这款蛋糕，可以搭配不同的水果，吃起来甜而不腻，基本上周末都会做点点心，这样上班的时候可以带点，肚子饿的时候随时拿些垫补垫补。还有人问我没看到翻转的那面，不好意思哈，苹果片少了点，翻过来的时候掉了，旁边的那个就是哈！下次改进，嘻嘻！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
51g
苹果
1个
鸡蛋
3个
白糖
42g
盐
0.6g
水
30g
油
30g
红糖
适量
步骤
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1. 苹果洗净，切片，糖腌制几分钟。 -
2. 蛋黄分离加入水，油，盐，糖。
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3. 蛋清分离。
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4. 分三次加入蛋清打至硬性发泡。
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5. 打散的蛋黄中加入过筛的低筋面粉。
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6. 搅拌均匀。
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7. 锅中放入黄油。
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8. 将腌制好的苹果放入锅中炒软，接着放入适量的红糖。
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9. 苹果炒软即可。
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10. 放入烤盘底部。
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11. 将蛋糊切伴均匀。
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12. 倒入烤盘中，预热3分钟后上下火150度烤15分钟，转170度烤15分钟。
小贴士
放入红糖后不要熬太久。
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