西兰花炒鸡蛋
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落寞persistence
好吃
时间: 10分钟内
食材
西兰花
1棵
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱
少许
味精
少许
步骤
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1. 准备好西兰花 -
2. 锅中烧开水，倒入西兰花焯下
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3. 捞起后迅速放入清水降温
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4. 热油煸葱
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5. 倒入鸡蛋液
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6. 不要翻动，让其自然凝固后再翻至另一面煎焦黄
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7. 两面都煎好后，倒入沥过水的西兰花、撒点盐和味精，翻炒均匀后，关火
小贴士
1、西兰花炒前需焯水 2、焯水及时放入冷水中，可保持色泽
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