蚝油豆干
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豆干，就是豆腐干，也就是浓缩了的豆腐，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干可制做五香味的，麻辣的，这样简单而煮也可以，家常味美。食材：豆干250克、西兰花60克、蚝油50克、香葱适量、水50ML、食用油适量。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐干
250g
西兰花
60g
蚝油
50g
盐
适量
细香葱
5g
清水
50g
食用油
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 西兰花摘小朵用盐水泡一泡洗净。
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3. 豆腐干切花刀。
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4. 锅中入油炒香葱。
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5. 豆腐入锅煎制二三分钟。
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6. 加入适量清水或高汤。加入蚝油。
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7. 烧开，转小火焖煮约8分钟至汤汁浓稠。
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8. 烧好的豆腐干装出。
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9. 西兰花入锅焯熟。
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10. 摆入盘中即可。
小贴士
1、西兰花可装饰也可以淋上烧豆干的酱汁，很美味。
2、蚝油有咸味，可放盐或不放。
2、蚝油有咸味，可放盐或不放。