小米鲍鱼菜粥
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调皮gear
鲍鱼粥，平时我一般都是用搪瓷锅在炉火上慢慢熬，因为怕溢出来和糊底要一直守在灶台前，不停搅拌调整火力。鲍鱼滋补佳品，买好的小鲍鱼处理干净，清清爽爽的一碗粥，赞
时间: 30分钟-1小时
食材
小鲍鱼
2个
大米
50g
黄小米
25g
黑小米
25g
生菜
3片
酱油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
芝麻油
1小勺
清水
适量
步骤
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1. 准备好三色米 -
2. 淘洗好三色米
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3. 鲍鱼事先处理干净，清水浸泡
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4. 鲍鱼切薄片
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5. 用少许料酒抓匀鲍鱼片，去腥腌渍片刻
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6. 切姜丝
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7. 切葱花
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8. 生菜洗净切丝
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9. 将三色米放入容器，加入足量清水
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10. 撇去浮沫
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11. 米汤收浓后，稍作搅拌
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12. 加入鲍鱼片搅拌均匀
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13. 加入姜丝
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14. 加入酱油，香油，和适量食盐拌匀
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15. 最后加入生菜丝和葱花即可
小贴士
1.因为做的是两人份，所以米量不多，如果人多可以加倍
2.鲍鱼因为买的是新鲜小活鲍，所以要处理干净
3.鲍鱼切薄片，稍微烫一烫就熟了
4.料酒腌制不能省略，去腥
5.我用的是电火锅可以调节火力，煮沸后，转2档，小火慢慢熬煮
2.鲍鱼因为买的是新鲜小活鲍，所以要处理干净
3.鲍鱼切薄片，稍微烫一烫就熟了
4.料酒腌制不能省略，去腥
5.我用的是电火锅可以调节火力，煮沸后，转2档，小火慢慢熬煮