鳗干炒莴笋
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哟官卦侍萄
鳗干就是鳗鱼晒成的干。很喜欢吃鳗干，没有刺，很香。今天加了莴笋炒，很好吃。荤素搭配，营养丰富，美味可口，简单快手，十分不错。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
150g
鳗干
60g
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 鳗干先提前一小时泡软 -
2. 莴笋去皮切薄片
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3. 锅内热油，倒入姜丝爆香
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4. 倒入鳗干炒
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5. 加适量的料酒去腥
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6. 倒入莴笋片炒一分钟
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7. 加盐炒均匀
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8. 加味精提鲜
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9. 可装盘
小贴士
鳗干有腥味，要放姜去腥。莴笋稍炒即，不然口感不脆
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