全家福什锦汤
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单身discourse
很简单家常的做法。虽然原料很多，但只要一步步处理好食材，最后的制作倒是很简单的了。也可以根据当地或者自己喜欢的口味来放菜，但要注意晕素的搭配。我这个里面是鸡鱼肉蛋全都有了
时间: 10分钟内
食材
白萝卜
半根
冻豆腐
2块
甜玉米
半根
蟹味菇
50g
鱿鱼
100g
鹌鹑蛋
10个
黑木耳
20g
笋片
40g
排骨
100g
肉丸
100g
蚝油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 排骨焯水后煮到8成熟。 -
2. 大虾去虾线。
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3. 鹌鹑蛋煮熟。
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4. 鸡翅煎熟。
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5. 虾和鱿鱼焯水。
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6. 其余各菜洗净改刀。
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7. 砂锅先放萝卜
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8. 再放冻豆腐，最上面铺各菜，加入葱姜。
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9. 倒入高汤。
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10. 烧开后炖5分钟。
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11. 蚝油，盐，高汤调匀后浇在菜上继续炖5分钟。
小贴士
1：鸡翅要提前腌一下再煎会比较有味。
2：排骨预先煮熟。
3：下面最好放些耐煮的菜，不会糊锅。
2：排骨预先煮熟。
3：下面最好放些耐煮的菜，不会糊锅。
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