油煎鸡翅
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山楂suitcase
鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
400g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 鸡翅适量。 -
2. 加盐，料酒，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，酱油。
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3. 拌匀腌制入味。
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4. 烧油下入鸡翅。
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5. 中火慢煎。
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6. 煎片刻。
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7. 翻面，煎另一面，两面煎熟，煎香即可。
小贴士
鸡翅清洗后加入所需要的调料腌制入味再煎
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