花菇炖鸡
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匆说言词撩
我家最受欢迎的菜式之一~哈
时间: 30分钟-1小时
食材
三黄鸡
400g
花菇
150g
生抽
1汤匙
老抽
1茶匙
香菇酱
1茶匙
姜
5g
蒜
3瓣
盐
少许
步骤
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1. 材料准备好 -
2. 三黄鸡洗净斩小块
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3. 花菇用温水泡软
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4. 随后对切，小的就不用切了，姜蒜切片
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5. 锅里热油，爆香姜蒜
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6. 随后放入鸡肉
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7. 大火翻炒至鸡肉变色
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8. 调入生抽、老抽、料酒、香菇酱，炒至上色
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9. 放入香菇同炒，兑入清水，没过鸡肉即可
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10. 盖上盖子，大火煮开，小火焖煮20分钟
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11. 最后开大火，不断翻炒收汁，待汁收的浓稠时，调入少量盐即可
小贴士
1.一定要挑选三黄鸡这种鲜嫩的鸡，千万别买到老母鸡哦，炖2个小时都咬不动的
2.生抽、老抽、香菇酱都有足够的咸味了，盐一定要酌量而加哦~
2.生抽、老抽、香菇酱都有足够的咸味了，盐一定要酌量而加哦~