肉肠香菇炒菠菜
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思纬
今天去超市买了一些香菇回来，儿子说想吃香菇了，于是就把香菇和菠菜炒在一起了，没有放肉就用红肠代替了，虽然卖相不咋地但味道还是不错的。
时间: 10-30分钟
食材
香肠
1个
香菇
200g
菠菜
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
洋葱
适量
味精
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 香菇洗净撕两半 -
2. 菠菜洗净切段
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3. 洋葱切块，香肠切片
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4. 菠菜焯水去草酸，挤干水分备用
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5. 再将香菇焯水备用
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6. 热油锅，放入洋葱炒香
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7. 放入香肠翻炒
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8. 放入焯好的香菇翻炒
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9. 放入焯好的菠菜段翻炒均匀
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10. 倒入适量蚝油炒匀
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11. 倒入少许酱油炒匀
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12. 放入适量盐炒匀
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13. 大火翻炒均匀
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14. 最后放入味精炒匀即可
小贴士
菠菜焯水去除草酸
新鲜的蘑菇最好焯水，有小毒
新鲜的蘑菇最好焯水，有小毒