萝卜糕
6.8万热度
791收藏
收藏
|
自仕鸭毓忧
每次去港式茶餐厅总要点一份萝卜糕。萝卜糕咸中带鲜，萝卜丝、香肠丁和虾皮混合，营养美味。今天我也来学做萝卜糕，欢迎亲们来品尝。
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
100g
虾皮
50g
香肠
50g
粘米粉
150g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 准备的材料。白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。 -
2. 锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。
-
3. 倒入萝卜丝翻炒。
-
4. 加入适量精盐。
-
5. 加入适量白糖。
-
6. 淋入适量水。
-
7. 加入粘米粉。
-
8. 翻拌均匀。
-
9. 碗中抹一层油，放入馅料压紧。
-
10. 盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。
-
11. 冷却后切块。
-
12. 不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。
小贴士
1，水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米糊。 2，平底锅,煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香。