菠菜火腿剪刀面
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alteration弟弟
菠菜含铁补血，又到了菠菜上市的季节了，怎么不把它带回家呢？
时间: 10-30分钟
食材
面粉
150g
菠菜
200g
火腿
1条
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 菠菜洗净切断滤干水份。 -
2. 将菠菜放入搅拌机内,加入适量水打成汁。
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3. 滤出一小碗菠菜汁菠菜汁倒入面粉。
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4. 加点盐和成一个较硬的面团，醒20分钟 。
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5. 锅里水烧开，拿住醒好的面团，用剪刀往锅里剪面，煮至全部浮起后，再点2次冷水彻底熟透后捞起。
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6. 将菠菜和火腿切好。
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7. 炒至断生。
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8. 加入剪刀面，加盐、胡椒粉炒匀后起锅。
小贴士
做剪刀面面要和的硬一点，醒的时间也要长点，这样面比较有劲道。