羊肉胡萝卜菜盒子
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落寞persistence
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
200g
胡萝卜
300g
洋葱
50g
面粉
250g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
2g
熟花生油
10g
鸡精
3g
姜
3g
步骤
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1. 材料：羊肉 胡萝卜 洋葱 胡椒粉 油盐 面粉 鸡蛋 姜 鸡精 熟花生油 -
2. 面粉加一个鸡蛋和成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上
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3. 胡萝卜洗净去皮，插成丝
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4. 羊肉剁成肉泥
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5. 洋葱去外皮，切末，姜洗净切末，
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6. 把羊肉泥放在盆里，加洋葱末姜末，胡萝卜丝，盐熟花生油胡椒粉鸡精
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7. 拌均匀，静止一会
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8. 把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，两手掌摊压在面团上，用力向两边揉搓，搓成粗细均匀的细长条。左手握面条，右手握刀，将面条分割成大小合适均匀的小剂子要比饺子剂子大。
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9. 用手抓一些面粉，撒在面剂子上。手掌轻轻按压在面剂子上，来回滚动，使面剂子表面均匀的粘一层干面粉，用手掌将圆形的剂子压成圆饼状。
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10. 把面剂子擀成圆形比饺子皮厚些的面皮。
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11. 面皮中间放上馅料
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12. 右手把面皮向中间对折，沿着面皮的边缘，依次把面皮收口捏紧，把面皮捏成月牙形。
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13. 电饼铛按下锅贴功能键，再刷上一层油，放盒子
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14. 盖上盖子，
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15. 听到滴滴的声音，翻面继续加盖子煎，再听到滴滴的声音，直煎到两面金黄色就熟了
小贴士
羊肉最好肥瘦相间最好
胡萝卜丝插的越细越好
不必放太多的调料影响羊肉的味道，新疆羊肉无膻味
放洋葱可以去油腻，也可以放大葱
不要太咸，因为是主食
胡萝卜丝插的越细越好
不必放太多的调料影响羊肉的味道，新疆羊肉无膻味
放洋葱可以去油腻，也可以放大葱
不要太咸，因为是主食
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