羊肉丸子
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紫菜
朋友春节前送了两条羊腿，说是自己家养的羊，无污染。剔下了许多羊肉，用了一些肉剁成馅，加了大葱包了羊肉饺子，很好吃。今天有时间就做羊肉丸子吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
400g
菠菜
200g
花椒油
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量
鸡蛋
60g
步骤
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1. 羊肉剁成馅 -
2. 加葱沫、姜沫、料酒、味精、花椒油、香油、鸡蛋、
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3. 拌匀
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4. 菠菜洗净、切断在油锅中炒一下
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5. 锅中清水烧开逐渐加丸子熟后关火
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6. 再将炒好的菠菜倒入锅中
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7. 加少许盐，拌匀
小贴士
菠菜炒熟后出锅等丸子熟后再倒入，这样可保持原样不至于烂掉。
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