剁椒炒年糕
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浮期妄年箕
炒年糕，既当饭，又当菜。而且年糕的软软的韧劲，很香很有嚼劲。全家都很喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
年糕条
250g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜苗
适量
绿豆芽
适量
剁鲜辣椒
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 把年糕洗净并用热水泡软待用。 -
2. 绿豆芽洗净待用。
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3. 锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入葱花炸香。
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4. 接着放入绿豆芽翻炒均匀。
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5. 绿豆芽稍变色，即可放入年糕条翻炒均匀。
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6. 再加入生抽。
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7. 加入白糖。
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8. 加入盐。
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9. 并加入适量的水略煮。
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10. 当年糕条变得非常柔软时放入蒜苗翻匀。
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11. 接着再放入剁鲜辣椒翻炒均匀即可。
小贴士
年糕条先用热水泡软，炒制时，易于制作。