凉拌土豆丝
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湖工BB机
广东这几天又特别的闷热。于是就有了这个酸辣、开胃也爽口的土豆丝。前天天买的素鸡也还有一条，一起拌来吃了。
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
素鸡
200g
红油
适量
老干妈辣椒酱
适量
蒜
适量
芝麻油
适量
花椒油
适量
生抽
适量
醋
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
步骤
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1. 原料图，土豆去皮刨丝，素鸡切片，蒜切末，葱切碎。 -
2. 锅里烧开水，将素鸡略煮。
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3. 捞出摆盘备用。
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4. 将土豆丝快速焯水。
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5. 捞出快速过冷河，我换了一次水。
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6. 土豆丝沥干铺在素鸡上。
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7. 除葱花外的所有配料调成料汁。
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8. 淋上汁，撒上葱花，拌匀开吃。
小贴士
土豆丝越细越容易熟，越入味。
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