蚝油生菜
6.2万热度
775收藏
收藏
|
翟晨四驹伤
蚝油生菜,印象中,在广东那几年吃的最多,也是味道最好的,这些年,一直回味它的美味,却无缘再吃到.也曾经自己小炒了几回,总因为缺少蚝油这门料,味道差很多.五一节的时候,终于在超市找到了蚝油,如获至宝地买回家,只为这一盘印象中的蚝油生菜哈
时间: 10分钟内
食材
生菜
250g
蒜瓣
2瓣
盐
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 新鲜的生菜,成片摘下来,洗净备用 -
2. 准备的醇味蚝油和切碎的蒜瓣
-
3. 先把生菜在开水中焯一下,沥干水份备用,用开水焯可以去掉那种生生的味道,也能保持它原来的脆味
-
4. 将适量蚝油和蒜泥,盐一起入锅炒香
-
5. 倒入生菜入锅拌匀即可出锅
-
6. 第一次学着做,想美观一点,就用筷子一根一根夹上来装盘的
-
7. 吃起来果然有点当年在方式茶餐厅吃的蚝油生菜的味道哦,只是卖相差了些,呵呵
小贴士
如果技术成熟一些的话,可能就是直接把蚝油浇在生菜身上的,呵呵,可惜我还没有领悟到要领的,纯属自创的哦