冬瓜茯苓老鸡汤
5.1万热度
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钊运晟践
私房汤汤，味道清甜，营养丰富好喝。茯苓可健脾胃，冬瓜利水，为了不让这款汤太过凉性，所以加了一些桂圆，来中和一下它的凉性，更加清甜好喝。
时间: 1-2小时
食材
老母鸡
400g
冬瓜
300g
茯苓
100g
桂圆
适量
猪瘦肉
100g
盐
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 老鸡和瘦肉切块
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3. 把鸡肉和瘦肉下锅去飞水，加几片姜去腥
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4. 茯苓和桂圆洗净
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5. 冬瓜洗净切块
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6. 鸡肉和瘦肉飞过水后再用水冲洗
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7. 所有材料下锅
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8. 大火烧开
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9. 转小火慢炖2小时
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10. 下盐调味
小贴士
鸡肉和瘦肉飞水时放几片姜去掉腥味后，汤水更加甜美。