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铁棍山药蒸米饭
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beam梦姑
中医认为,山药“主伤中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”。山药是人所共知的滋补佳品。平时想吃山药了,如果没太多时间,又有点偷懒,就会直接把山药放米饭里焖熟,饭做熟了山药也面面的,很好吃!这种做法的山药,最好用铁棍山药,因为铁棍山药肉质最细腻,吃口也最绵软,跟米饭配在一起很合适。而且细细的,收拾干净就可以放到米饭里,做起来也方便,米饭熟山药也好吃了。
时间: 30分钟-1小时
食材
米饭
500g
山药
200g
适量
食用油
3滴
步骤
  • 1. 将铁棍山药冲洗掉表面的泥沙。
  • 2. 去掉黄褐色表皮,切成小段。
  • 3. 将大米淘洗干净,放入电饭煲中。
  • 4. 将山药也放入电饭煲中。
  • 5. 按照大米和水1:1.2的比例,加入水。晃匀,滴入几滴食用油,这样做出的饭会更香。
  • 6. 电饭煲自动断电后,再焖3—5分钟,将米饭打散,装入碗中,把山药放在大米上,营养美味的山药米饭就做好了!
小贴士
电饭煲自动断电后,再焖3—5分钟
盛饭的时候,将米饭打散,再装入碗中,口感更好!
蒸米饭的时候滴几滴花生油,会更香。
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