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日式时蔬
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上海的天终于放晴了,应景给来家里玩的闺蜜家宝宝做一道又漂亮又健康的日式时蔬。喜欢做菜,是因为陶醉于和食材交流时感受到的生机,想象它们怎么由小小的嫩芽成长成眼前的样子;喜欢将自己的一份心意,通过食物传达给品尝的人;更喜欢看品尝的人因为面前的这一碟美味,多一些开心和满足。
时间: 1-2小时
食材
黄节瓜
半根
绿节瓜
半根
杏鲍菇
1根
南瓜
半个
小红番茄
5粒
紫芋头
半根
春笋
1根
生抽
100g
柴鱼高汤
700g
味淋
100g
清酒
100g
步骤
  • 1. 蔬菜去皮,切块。
  • 2. 小红番茄煮熟,把皮去掉。紫芋头蒸10分钟,其他蔬菜下锅油炸。 把所有调料一起烧热。然后将蔬菜一起浸到汁水里泡2个小时。
  • 3. 摆盘,浇汁。
  • 4. 一道营养美味的日式时蔬就告成啦
小贴士
蔬菜要在汁水里浸泡2个小时。
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