枇杷果膏
9.9万热度
104收藏
收藏
|
越狱alas
这时候见到枇杷,实在很意外。这时节,未免太早。这枇杷,个头挺大,若不看碰伤,色相也不错。然而,这卖相很不错的果子,未得天时之精,入口只是酸,甜味很少,枇杷特有的果香味也似有若无。浅尝一两个之后,再没有减少的迹象。如此下去,只能被扔掉。找个法子解决掉?熬个膏吧。虽然,真正的枇杷膏并不是用枇杷果肉做的,但用果肉做膏也多少有些类似的作用。执意称之为果膏,以示区别。用至尊宝将果肉打成泥,这样得到的膏体应该会更加细腻滑爽,却忘记枇杷果肉极易氧化变色。随着机器飞速旋转,果肉在变成果泥的同时,即刻变褐。金黄色的枇杷只好成为黄褐色的果膏。奈何。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
枇杷
1300g
冰糖
200g
水
少许
步骤
-
1. 用料
-
2. 枇杷去皮核,取果肉
-
3. 倒入料理机中,加入少量水
-
4. 盖紧盖子
-
5. 启动蔬果键搅打2分钟
-
6. 打浆结束
-
7. 倒入锅中
-
8. 加入冰糖
-
9. 中小火加热,不断搅拌
-
10. 煮至浓稠,成片状滴落,熄火
-
11. 晾凉后装瓶,密封保存。
小贴士
用糖量可以根据自己口味酌情增减,但不宜太少否则极易变质。
熬好的果膏需放入冰箱冷藏保存,并尽快食用。
熬好的果膏需放入冰箱冷藏保存,并尽快食用。
-
这道菜的其他做法
-
枇杷膏 枇杷果酱
30收藏6.1万热度 -
枇杷果大骨汤(原创首发)-首发
133收藏3.2万热度 -
自制枇杷果酱
168收藏3.3万热度 -
鲜枇杷果炖瘦肉汤
726收藏42.5万热度 -
自制枇杷果酱
24收藏11.6万热度
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度
相关菜谱
-
枇杷果酱
帘伏咿呀赖强潍7.6万热度11收藏 -
剥枇杷果皮的最简单的方法
杨诗凡药8.4万热度8收藏 -
枇杷果醬
颤抖clockwise7.4万热度36收藏 -
枇杷膏(枇杷果酱)
老实9.3万热度8收藏 -
枇杷果酱
娇柔composite8.2万热度11收藏 -
自制川贝枇杷果酱
是雨叔本人6.7万热度16收藏 -
枇杷果酱&酸奶
最初的模样班6.4万热度20收藏 -
枇杷果酱的做法
倾城的美丽庄1.5万热度171收藏