玫瑰花馒头
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柾羡
七夕是中国情人节了，QQ群里发消息，说蓝色妖姬玫瑰促销。对于老夫老妻的我们，才不感冒，买那没用的干啥，有钱不如买吃滴。不就玫瑰吗，我们自己做，做了玫瑰花馒头，又可以看又可以吃，比神马蓝色妖姬的要靠谱的多了。是不？
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
紫薯
350g
酵母
适量
步骤
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1. 紫薯切块 -
2. 上锅蒸熟
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3. 蒸熟的紫薯捣成泥
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4. 紫薯泥晾凉后加入面粉，让面粉和紫薯泥混合均匀
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5. 加入酵母粉水，和成面絮
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6. 加入适量水把上步面絮和成面粉，静置发酵
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7. 面团发至原来两倍大的时候即可。把发好的面揉一下，排掉气
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8. 揉好的面揪成五个小剂子
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9. 擀成五个小面饼叠在一起
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10. 卷成一个卷
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11. 从中间揪开
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12. 把其中一个立起来
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13. 把花瓣往外翻一下，做成造型
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14. 上锅开蒸，锅开后蒸10分钟即可
小贴士
1、安琪酵母的量我一直是靠估计，13克能发6斤面，各位自己算一下比例即可
2、面粉一定要先和紫薯混合好了再放水，这样可避免水放多
3、酵母粉的水要少量的，和面主要是靠后加的水来和
4、做造型的时候，面和软了，那个小饼就沾上了，不好做，可以在小饼上抹适量的油，效果会更好
2、面粉一定要先和紫薯混合好了再放水，这样可避免水放多
3、酵母粉的水要少量的，和面主要是靠后加的水来和
4、做造型的时候，面和软了，那个小饼就沾上了，不好做，可以在小饼上抹适量的油，效果会更好
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