清明果
11.1万热度
115收藏
收藏
|
花非洲的小白脸
三月以后天气开始暖和，野地里长出来了鲜嫩的艾草（在我们这叫蓬草）。每年的清明节，每家每户都要准备些清明果来扫墓祭祀用。这清明果就是用艾草和糯米粉做的，味道清香，糯糯QQ的很好吃。也只有在清明时节才能吃到新鲜艾草做的清明果。
时间: 30分钟-1小时
食材
艾草
200g
糯米粉
400g
红豆沙
适量
步骤
-
1. 已经焯水过的艾草晾凉切碎 -
2. 准备糯米粉和红豆沙
-
3. 糯米粉倒入盆中，挤些艾草汁到碗中
-
4. 用开水和艾草汁和面，然后慢慢把艾草揉到面团里
-
5. 揉匀和成面团
-
6. 搓成长条，切出剂子大小
-
7. 分出剂子搓成圆待用
-
8. 把剂子摁扁，包上豆沙馅
-
9. 揉圆
-
10. 放入模具，按压成型
-
11. 垫上粽叶，放入大火蒸15分钟
-
12. 蒸熟即可食用
小贴士
清明果可冷食热食，热食软糯，冷食Q弹。在蒸好后可以刷上食用油，鲜亮不容易干燥，凉后取下包上保鲜膜，可随吃随取，方便易带
相关菜谱
-
艾草青团（江西清明果）
卤鸡翅o17.6万热度63收藏 -
江西清明果
忆凉歌14.9万热度158收藏 -
清明果
抉擇獨舞炫仰7.6万热度169收藏 -
清明果
吐司9.7万热度44收藏 -
民间小吃蒿子粑 清明果
歪头少女rrr9.8万热度8收藏 -
清血果汁
昭笑笑1.7万热度121收藏 -
清明节草莓米团
筝语莫挽尤9.6万热度774收藏 -
清明粿
老公第十六桸超15.2万热度95收藏