荷包蛋蘑菇炒百合
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失眠overlook
鸡蛋先做成荷包蛋再炒制，这个做法也是从网上学来的。平时都是打散后再炒熟，做成荷包蛋后，吃上去的口感很嫩，很肥厚，确实比一般的炒蛋好吃，就是熟的慢了点。
时间: 10分钟内
食材
蘑菇
200g
鸡蛋
2个
百合
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 百合泡发好，蘑菇去根洗净
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3. 锅中放油，打入鸡蛋，戳破蛋黄，使蛋黄铺在蛋白上
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4. 等底部凝固时翻面
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5. 煎到两面金黄时用铲子切块，盛出
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6. 锅中再放点油放入蘑菇、百合
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7. 放点盐，稍放点水翻炒
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8. 等蘑菇发软时放入鸡蛋翻炒
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9. 最后撒上葱花即可
小贴士
放一点点水就行，蘑菇容易出水。
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