紫色系列生日蛋糕
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没有南山南
这款蛋糕总体来说还是比较简单的,蛋糕周围用竹篮纹,所以即使你抹面抹得不是很平整也完全没有关系哦。紫色的花朵为翻糖花,红色的蝴蝶结也是用反弹工作的,黄色的五瓣花是用奶油霜做的。happybirthday用融化的巧克力写上去的。
时间: 1-2小时
食材
8寸戚风蛋糕
1个
动物性淡奶油
700g
细砂糖
70g
巧克力
30g
翻糖
100g
芒果
1个
火龙果
1个
色素
适量
奶油霜
适量
步骤
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1. 先做一个戚风蛋糕,切除顶部,横剖成2片蛋糕片。
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2. 淡奶油加糖打至8成发。
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3. 取一片蛋糕胚,抹上奶油,撒上水果粒。
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4. 再抹上奶油。
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5. 盖上第二片蛋糕胚。
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6. 在表面和周围都涂上奶油,用抹刀抹平。
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7. 取少量色素,滴入打发的奶油中,调出理想的颜色。
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8. 翻糖加色素调匀后用模具切割成花瓣状。
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9. 对蛋糕进行装饰。
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翻糖花放在奶油上时间久了是会化掉的,所以最好是装饰好了马上送出哦。
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