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浪漫紫薯松糕
7.3万热度
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南极仙翁
如果他(她)不太喜欢高热量的糕点,来一款浪漫的紫薯松糕吧!一颗温柔的心交给他(她),将爱情进行到底!
时间: 30分钟-1小时
食材
粘米粉
80g
糯米粉
30g
紫薯泥
60g
牛奶
60ml
糖粉
20g
步骤
  • 1. 把粘米粉和糯米粉糖粉拌匀装在一个大碗里。
  • 2. 紫红薯蒸熟趁热压成泥滴上几滴柠檬汁,紫薯会变成粉色。
  • 3. 过筛到拌匀的粉中。
  • 4. 再缓缓加入牛奶,混合后搓匀。
  • 5. 湿度为轻轻捏紧不会散开的状态即可。
  • 6. 过筛。
  • 7. 多过几遍更加细腻。
  • 8. 在模具上抹一层油。
  • 9. 装上粉,抹平就可以了,不要按压。
  • 10. 等蒸锅水开了后,放在蒸格上,大火蒸半小时左右。
  • 11. 出锅后趁热脱模,可在表面撒上糖粉装饰。
小贴士
1,紫薯泥加柠檬汁后会颜色变粉,不加也可以哈,保持原色。
2,把过筛的粉装进模具里后不要按压,抹平就可以了。
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