香辣小龙虾
7万热度
96收藏
收藏
|
牧野-Y
又到吃小龙虾的季节了,今年的价格稍微偏高,大一点的要20-25元一斤,小的也要13-25左右,不过这种美味仍然是大众喜爱的,每次都要提前早早的去菜场,才能买到可心的小龙虾,去晚了买不到呢。虽然很多报道说小龙虾不干净,不过对吃货而言,这种鲜嫩美味绝对不容错过,现在这个季节,最无法抵御的美食是什么?小龙虾!夜晚,喊几个朋友,上饭店要一大盆龙虾,吃得满手满嘴油光。再灌一大口啤酒,爽!五一孩子回来,最想吃的美味就是小龙虾,于是烧了满满一大盆,给孩子过过瘾,微辣鲜美,肉质鲜嫩,绝对是不可抵挡的美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
小龙虾
1500g
青椒
2个
啤酒
1罐
油
适量
盐
适量
花椒
10g
香叶
3片
大料
3个
桂皮
1块
大蒜
1头
葱姜
适量
冰糖
10g
老抽
20ml
生抽
20ml
香辣酱
40g
香菜
2颗
步骤
-
1. 准备好所有的调味料。
-
2. 小龙虾用刷子清洗干净。
-
3. 炒锅倒油烧热,倒入小龙虾翻炒。
-
4. 放入葱姜蒜,花椒大料继续翻炒。
-
5. 再加入香辣酱翻炒。
-
6. 倒入啤酒和适量的清水。
-
7. 加入冰糖末。
-
8. 加入老抽,生抽。
-
9. 加盖大火烧至20分钟。
-
10. 加入盐调味。
-
11. 再放入青椒快和香菜。
-
12. 翻炒均匀关火。
小贴士
小龙虾用流水刷洗干净。
小龙虾要多烧一些时间,烧至熟透吃着才放心,汤汁可多一些,把小龙虾浸泡在汤汁中小龙虾更有味。
小龙虾要多烧一些时间,烧至熟透吃着才放心,汤汁可多一些,把小龙虾浸泡在汤汁中小龙虾更有味。
-
热门菜谱
-
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度