您的位置: 首页>菜谱分类>香辣小龙虾
香辣小龙虾
7万热度
96收藏
牧野-Y
又到吃小龙虾的季节了,今年的价格稍微偏高,大一点的要20-25元一斤,小的也要13-25左右,不过这种美味仍然是大众喜爱的,每次都要提前早早的去菜场,才能买到可心的小龙虾,去晚了买不到呢。虽然很多报道说小龙虾不干净,不过对吃货而言,这种鲜嫩美味绝对不容错过,现在这个季节,最无法抵御的美食是什么?小龙虾!夜晚,喊几个朋友,上饭店要一大盆龙虾,吃得满手满嘴油光。再灌一大口啤酒,爽!五一孩子回来,最想吃的美味就是小龙虾,于是烧了满满一大盆,给孩子过过瘾,微辣鲜美,肉质鲜嫩,绝对是不可抵挡的美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
小龙虾
1500g
青椒
2个
啤酒
1罐
适量
适量
花椒
10g
香叶
3片
大料
3个
桂皮
1块
大蒜
1头
葱姜
适量
冰糖
10g
老抽
20ml
生抽
20ml
香辣酱
40g
香菜
2颗
步骤
  • 1. 准备好所有的调味料。
  • 2. 小龙虾用刷子清洗干净。
  • 3. 炒锅倒油烧热,倒入小龙虾翻炒。
  • 4. 放入葱姜蒜,花椒大料继续翻炒。
  • 5. 再加入香辣酱翻炒。
  • 6. 倒入啤酒和适量的清水。
  • 7. 加入冰糖末。
  • 8. 加入老抽,生抽。
  • 9. 加盖大火烧至20分钟。
  • 10. 加入盐调味。
  • 11. 再放入青椒快和香菜。
  • 12. 翻炒均匀关火。
小贴士
小龙虾用流水刷洗干净。
小龙虾要多烧一些时间,烧至熟透吃着才放心,汤汁可多一些,把小龙虾浸泡在汤汁中小龙虾更有味。
这道菜的其他做法

香辣小龙虾

162收藏
9594热度

香辣小龙虾

197收藏
3.5万热度

香辣小龙虾

97收藏
9.5万热度

电饭煲香辣小龙虾

7收藏
10.8万热度

香辣小龙虾

19收藏
8.8万热度
热门菜谱

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱