麻辣小龙虾
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顾落影执迷离
来上一盘香喷喷的麻辣小龙虾，邀三五好友，一变剥虾品尝一边闲聊逗趣，又鲜又够味。
时间: 10-30分钟
食材
小龙虾
750g
干辣椒
20个
花椒
30粒
姜
4片
辣酱
50g
盐
10g
酱油
10ml
油
50ml
葱
5段
蒜
5瓣
白酒
10ml
香叶
2片
五香粉
3g
水
400ml
步骤
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1. 小龙虾浸泡1天吐尽泥沙，用牙刷将龙虾腹部刷洗干净； -
2. 用剪刀将虾钳部下方剪开，清水洗净虾腮，由背部挑去虾线；
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3. 水烧开后放少许白酒，放入小龙虾焯烫2分钟，捞出控干；
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4. 锅内放入处理好的主料、调料和水；
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5. 盖好锅盖，启动【收汁·红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行；
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6. 待烹饪结束，搅拌均匀即可食用
小贴士
1、小龙虾的内脏要仔细清洗，否则会影响口感，且不卫生；
2、这道菜也可以使用【干锅】/【智烹】/【干锅炒】功能来烹制。
2、这道菜也可以使用【干锅】/【智烹】/【干锅炒】功能来烹制。