魔芋鸭血
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任性thesis
魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和医疗效果,被人们誉为"魔力食品",有"不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想肠胃好,还是吃魔芋"的说法。今天和朋友们分享一道魔芋鸭血。过年的餐桌上难免吃得油腻,那么,这一道健肠胃又能瘦身的魔芋就少不了了。
时间: 10分钟内
食材
魔芋豆腐
200g
鸭血
200g
油
适量
盐
适量
鸭肠
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蒜苗
适量
郫县豆瓣酱
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 原料图片
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2. 鸭血切成骨牌片
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3. 鸭肠切段
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4. 魔芋片、鸭血分别放清水中煮沸,捞出沥干水分
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5. 葱、姜、蒜炒出香味,放入豆瓣酱炒出红油
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6. 加高汤,放入魔芋、鸭血、鸭肠及调料烧沸小火煮5分钟,
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7. 撒上蒜苗装碗
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