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双拼煲仔饭
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亦桃谁予琴乱
人有的时候总会犯懒,特别是你一个人的时候,那吃饭就是凑合,尤其是饿的头昏脑涨的时候,更不想动手了。那还的吃饭不是。可是凑合太多了,又不想太亏待自己了。简单易做又营养的煲仔饭就成了很多人,一个懒人状态下的选择饭。一锅焖出来,饭菜都有,营养还均衡,这就是需要看自己的口味搭配了。煲仔饭可以有很多种做法,有腊味的,有鸡肉的等等,都的自己喜欢才行,不要被煲仔饭的特别菜系所限制,爱吃是不分菜系的,再说,烹饪就是个创意乐园,只有你想不到的,只有你做不到,其它都是云云,最最重要的是你要喜欢。这次给大家推荐的这款双拼煲仔饭,里面还特别加入到了过年剩下的腊味和胡萝卜,既给煲仔饭增加了营养,也添加了一番风味,大家不妨一试。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
250g
腊肠
50g
腊肉
50g
10g
生抽
10g
蚝油
10g
白糖
1g
香葱
1根
胡萝卜
50g
步骤
  • 1. 主料:腊肠、腊肉、大米 辅料:植物油、生抽、蚝油、香葱、胡萝卜、白糖
  • 2. 把腊肉、腊肉用温水清洗几遍,用汤锅煮熟,捞起晾凉切片
  • 3. 把胡萝卜洗净切丁、香葱洗净切末,用蚝油和生抽、加少许白糖拌均匀,调味汁
  • 4. 大米洗净浸泡30分钟
  • 5. 加汤锅里加水,大火烧开,转小火焖3分钟左右
  • 6. 加腊肉、腊肠、胡萝卜
  • 7. 再次焖到出米饭香味,加调味汁
  • 8. 在用勺子沿着米饭一圈交上菜籽油
  • 9. 再次焖到生抽的酱香味道
  • 10. 加香葱关火,焖3分钟左右即可食用
小贴士
1、腊肉、腊肉可以煮熟透,这样好和米饭中和出味道
2、不必加盐,腊味和调味汁已经够味了,蔬菜可以更换
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