青椒炒鸡蛋
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半香剧
这是我小时候特别喜欢吃的一道菜，某天，非常怀念，尽管现在青椒的价格涨的了6元钱一斤，还是买了2个，把蛋炒老一点，会香香的。希望这道菜，贫困山区的孩子也可以吃蛋，鸡蛋的营养价值很高，蛋黄中的卵磷脂对大脑发育有帮助。
时间: 10分钟内
食材
青椒
200g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 青椒洗净，撕成块。 -
2. 鸡蛋打成蛋液
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3. 锅中放入水，加盐煮开
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4. 放入青椒，焯水
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5. 焯好的青椒控干水分待用
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6. 锅中放入油，油热后，放入蛋液
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7. 翻炒熟后，取出待用
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8. 油热后，放入青椒翻炒
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9. 加盐，蚝油调味，翻炒
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10. 放入炒好的蛋
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11. 翻炒均匀，出锅。
小贴士
青椒焯一下水，可以去除异味。