菠菜鸡蛋饼
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魂梦归他处锐
打好的菠菜汁发面做了双色馒头，剩下的菠菜渣不能扔掉，于是加入一个鸡蛋，再加点面粉就做了这个纯绿色的鸡蛋饼。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
200g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 菠菜洗净切碎放料理机加适量水打成汁 -
2. 过滤出菜渣
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3. 过滤出的菜渣倒在容器里
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4. 打入一个鸡蛋
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5. 再加适量面粉、盐搅拌均匀和成菠菜面糊
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6. 不粘锅倒少许油倒入适量面糊
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7. 煎制一面起铬渣翻过来再煎另一面
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8. 稍凉后切片食用
小贴士
最好用不粘锅小火慢慢煎制。
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