刀切面包卷
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前手缆谂媒
“刀切面包卷”就是模仿制作传统面食花卷的方式，按照烤制面包的程序制作而成的一款早餐面包。制作方法并不复杂，和制作普通的早餐面包没有区别，只是换了一个花样。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
酵母粉
1g
玉米油
40g
白糖
80g
纯净水
180g
葡萄干
20g
步骤
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1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。 -
2. 启动和面程序。和面30分钟。
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3. 把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
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4. 发酵至2倍大以上。
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5. 把发酵好的面团取出，揉匀排气。
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6. 把面团擀成长片。
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7. 放入洗净的葡萄干。
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8. 从一头将其卷起。
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9. 这就是卷好的样子。
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10. 均匀的切段。
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11. 将其立起来，断面朝上，稍稍整理即成生坯。
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12. 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
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13. 发酵至2倍大左右。
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14. 烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
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15. 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士
1、酵母粉的用量可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考
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