菠菜煎饼
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明昊明琴
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，小孩老人更应该多吃。把它榨汁做饼，不仅颜色漂亮，营养也丰富。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
100g
面粉
150g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 菠菜洗净沥干水份榨汁。 -
2. 连汁带碴拌入面粉。
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3. 加入鸡蛋及调料搅拌成可以流动的粘稠的液体。
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4. 电饼档预热后刷油倒入适量面粉浆用刮刀抹平。
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5. 正反都煎至金黄时移到刀板上用模子切成心形装盘。
小贴士
面粉浆不能调得太稀也不能太干，呈可流动的粘稠的液体就行了。
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