驴肉火烧
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虐毁滔官延
驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
自发面粉
500g
酱驴肉
250g
油
适量
青椒
适量
红椒
适量
步骤
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1. 500克的自发粉加入250ml的水和15-20克的葵花籽油（植物油都可以）和成面团，发酵至2倍大。 -
2. 不要揉面，直接做成80克左右的剂子，揉圆，静置10分钟.
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3. 取一个面团，擀成长片。
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4. 卷起。
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5. 压扁，擀开。
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6. 电饼铛越热，放入做好的饼坯。
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7. 反正面烤成金黄。（注意：只有和面的时候放入一点油，然后全程不用油）
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8. 酱驴肉切成小碎块。
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9. 配上一些青、红椒特别的鲜美。
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10. 将烙好的火烧用刀切开，但不要切断，夹上驴肉和青椒，老公就喜欢这一口。
小贴士
注意：只有和面的时候放入一点油，然后全程不用油，这是这款火烧的关键所在。