芒果酸奶冰激凌
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吃五花肉了吗
一直很喜欢芒果，以前也做过芒果冰激凌，是用淡奶为原料。最近家里的酸奶产量比较多，有一些供大于求，再加上是芒果开始上市的季节了，为何不试下其他的做法呢。夏天的脚步又进了一步，热饭菜过后或者是吃肉腻味之后来一些这样的甜点，让自己的胃体验不同的感觉。浓郁的芒果味道夹杂着微微的酸奶口感，偶尔口里还可以吃到整块的芒果肉，清爽香甜。
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
250ml
大芒果
一个
酸奶
200ml
步骤
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1. 先来说说怎么削芒果，熟的芒果沿着核切成两瓣 -
2. 用尖刀把果肉划成格子状，注意如果手能感觉到刀就停止，防止刀尖把皮刺破
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3. 用手抓芒果两头往下翻，可以看到果肉都露出来
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4. 用到沿着皮内面把果肉切下来。
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5. 把一半的芒果肉打成果酱，另一半备用
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6. 把淡奶油打发，打成体积膨大顺滑就好了。不过打过头。
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7. 把酸奶加进去搅拌均匀。
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8. 把芒果酱加进去搅拌均匀。
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9. 所有原料混合均匀
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10. 放入冷冻室，每40分钟拿出来搅拌均匀，总共搅拌4次
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11. 在最后一次搅拌均匀后，放入芒果肉，搅拌均匀
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12. 倒入冰激凌盒，冷冻4个小时以上就可以吃了。
小贴士
搅拌的次数多点好，出来的雪糕就比较顺滑